Иногда не хочется включать духовку, а к чаю нужно что-то домашнее и вкусное. Этот заливной пирог выручает: минимум усилий, доступные продукты и отличный результат. Нежный, пористый и ароматный — он легко заменит привычную выпечку.

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт.;
• сахар — 3 ст. л.;
• ванильный сахар — 1 ч. л.;
• соль — 1/4 ч. л.;
• творог — 130 г;
• молоко — 60 мл;
• растительное масло — 4 ст. л.;
• мука — 140 г;
• разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление

Яйца слегка взбейте с сахаром и солью. Добавьте молоко и масло, перемешайте до однородности. Затем всыпьте муку, разрыхлитель, ванильный сахар и добавьте творог. Замесите жидковатое, но вязкое тесто без комков.

Сковороду смажьте маслом и вылейте тесто, помогая ложкой распределить массу. Накройте крышкой с отверстием и готовьте на среднем огне около 20 минут. При желании аккуратно переверните пирог и подрумяньте с другой стороны.

Дайте немного остыть — и можно подавать. Получается мягкий, нежный пирог, который исчезает со стола быстрее, чем заваривается чай.

Когда хочется домашней выпечки без лишней суеты, этот пирог выручает на все сто. Замороженные ягоды делают его сочным и ароматным, а тесто получается мягким и воздушным буквально за пару минут смешивания.