Сразу две авторитетные структуры назвали сливочное масло, за которое на магазинной полке можно не переживать. Роскачество и Росконтроль провели собственные исследования и представили списки марок, в составе которых нет пальмового масла и других растительных жиров, а значит, такое масло можно смело класть в корзину.

Эксперты признают: отличить честный продукт от подделки покупателю крайне сложно. Внешний вид, упаковка и даже цена часто вводят в заблуждение. Натуральное масло вполне может стоить недорого, а фальсификат, наоборот, продают по завышенной цене, создавая иллюзию премиального качества. Производители, идущие на подлог, экономят на сырье, заменяя часть молочного жира растительными добавками, в том числе пальмовым маслом. Это удешевляет производство, но полностью лишает продукт права называться сливочным маслом.

По стандарту в настоящем сливочном масле должны быть только коровьи сливки без дополнительных ингредиентов. Роскачество провело масштабную проверку и установило, что таким требованиям соответствует заметное число брендов, однако высший уровень смогли подтвердить лишь единицы. Государственный знак качества в итоге получили две марки: «Милково» (ООО «Ува-Молоко») и «Можайское» (ЗАО «Завод стерилизованного молока “Можайский”»). Лабораторный анализ показал, что это масло стабильно держит заявленную жирность и изготовлено исключительно из натуральных сливок.

Свои выводы обнародовал и Росконтроль. В его рейтинге на первую строчку вышло масло «Экомилк» жирностью 82,5 процента. Образец набрал максимальные оценки по всем ключевым показателям и также удостоился фирменного знака качества организации.

Высокие баллы получили и другие бренды, которые эксперты отнесли к безопасным и добросовестным: «Брест-Литовск», «Вкуснотеево», Valio «Традиционное», «Из Вологды», а также «Милава» и «Доярушка». Лабораторные исследования подтвердили, что во всех этих вариантах в составе только сливки, без замены молочного жира растительными компонентами.

Специалисты советуют: увидев на полке перечисленные марки, можно смело брать сразу несколько пачек — по качеству к ним серьёзных вопросов у экспертов не нашлось.