Новое исследование, охватившее многолетние наблюдения за десятками тысяч пожилых людей, выявило неожиданную связь между повседневным рационом и здоровьем мозга. Специалисты из Университета Лома-Линда проанализировали данные более 40 тысяч добровольцев старше 65 лет, за которыми они вели наблюдение в среднем на протяжении 15 лет.

В итоге выяснилось, что у участников, которые ели яйца не реже пяти раз в неделю, риск развития болезни Альцгеймера был снижен на 27% по сравнению с той группой, где от этого продукта практически отказались. Даже умеренное потребление давало ощутимый эффект: например, при включении яиц в меню 1–3 раза в месяц риск падал на 17%.

По мнению авторов работы, опубликованной в научном журнале The Journal of Nutrition, столь выраженная польза объясняется богатым биохимическим составом продукта. Яйца считаются одним из лучших источников холина — соединения, которое играет ключевую роль в построении мембран клеток головного мозга и синтезе нейромедиатора ацетилхолина, критически важного для памяти и обучаемости.

Кроме того, в них содержатся мощные антиоксиданты лютеин и зеаксантин, защищающие нервную ткань от окислительного стресса и возрастных повреждений, а также омега-3 жирные кислоты и фосфолипиды, необходимые для бесперебойной передачи сигналов между нейронами.

Исследователи, однако, предостерегают от излишне упрощенной трактовки своих выводов. Они подчеркивают, что яйца не являются чудодейственной «таблеткой» от старческого слабоумия, и наибольшую пользу они приносят лишь в составе сбалансированного рациона и здорового образа жизни в целом. Тем не менее, полученные данные дают учёным веские основания в перспективе рассматривать коррекцию диеты как один из доступных и эффективных инструментов профилактики болезни Альцгеймера, которая остается одной из главных медицинских и социальных проблем современности.

Ранее сообщалось, что российская нейросеть видит рак поджелудочной там, где врач может ошибиться.