Новое исследование Роскачества обрадовало любителей молочных сосисок. Эксперты проверили сразу 51 торговую марку и пришли к выводу: откровенно опасного или «резинового» продукта на полках почти не осталось, а часть брендов можно смело класть в корзину — в составе у них действительно чистое мясо, без лишних добавок.

Какие сосиски признали лучшими

Лабораторные испытания показали, что сразу 13 марок молочных сосисок соответствуют повышенным требованиям Роскачества и сделаны из настоящего мяса. В этот список попали «Дымов», «Звениговский», «Клинский», «Останкино», «Ремит», «Окраина», «Владимирский стандарт», «Ермолино», «Мясная классика», «Сахалинский бекон», «Сибагро», «Таганский мясокомбинат» и «Череповецкий мясокомбинат».

По данным специалистов, в этих сосисках не нашли заменителей животного белка, критичных превышений по соли и влаге, а также нарушений по микробиологии. Соответствие рецептуры и маркировки подтверждено анализами: то, что заявлено на упаковке, действительно есть внутри.

Качество растёт, чёрного списка нет

Отдельный вывод экспертов касается общего состояния рынка. По сравнению с прошлыми проверками, качество молочных сосисок в России стало заметно выше. Продуктов, которые пришлось бы занести в чёрный список, в этот раз не оказалось вовсе: ни одна из 51 марок не показала грубых нарушений безопасности.

Роскачество подчеркивает, что даже при хороших итогах исследования стоит по привычке смотреть на состав и срок годности. Но если вы увидите на полке сосиски из списка лидеров проверки, именно их можно брать в первую очередь — лабораторный анализ подтвердил, что в таких упаковках действительно лежит мясо, а не набор добавок и усилителей вкуса.