До недавнего времени мало кто обращал внимание на скромное растение, произрастающее в песках Мойынкумского района Жамбылской области. Однако фермер Сергазы Кылышбаев сумел рассмотреть в нём не только экологическую, но и экономическую ценность, доказав, что даже из малоизвестного природного ресурса можно создать качественный продукт, востребованный за пределами региона, сообщает ИА El.kz.

Речь идёт о цистанхе — редком лекарственном растении, которое встречается исключительно в дикой природе и обладает уникальными оздоровительными свойствами. Сегодня переработка цистанхе в Жамбылской области становится примером экологически ответственного бизнеса, сочетающего заботу о природе и развитие сельской экономики.

Цистанхе: уникальное растение казахстанских песков

Цистанхе — многолетнее растение, известное в восточной медицине под названием «пустынный женьшень». В Казахстане оно встречается в засушливых районах, в частности, в Мойынкумских песках. В отличие от большинства лекарственных культур, цистанхе не выращивается искусственно — она существует только в естественных условиях и паразитирует на корнях саксаула. Это делает её особенно уязвимой и требует бережного отношения при сборе.

По словам агропредпринимателя, цистанхе нельзя вырывать с корнем — для сохранения популяции растение срезается аккуратно, с соблюдением правил природопользования. Сбор проводится исключительно вручную и строго в сезон — с мая по июль, когда растение достигает необходимой зрелости.

— Мы проводим забор только в тех местах, где это допустимо, и каждый раз возвращаемся туда не раньше, чем через два года, — говорит фермер. — Это нужно для того, чтобы дать природе восстановиться. Мы стараемся работать в тандеме с экологами и лесниками, чтобы не навредить экосистеме.

Такой подход позволяет не только сохранить популяцию редкого растения , но и выстроить устойчивую модель сбора, которую можно использовать и в других регионах с дикими ресурсами.

От песков до упаковки: как перерабатывают цистанху

После сбора цистанхе поступает на перерабатывающий участок, где проходит многоступенчатый технологический процесс. На первом этапе растение очищается от песка и посторонних частиц, затем тщательно промывается и сортируется вручную. Далее следует этап сушки — один из самых критичных.

— Мы не используем высокие температуры, чтобы сохранить все полезные свойства. Сушим растение естественным способом, — объясняет Кылышбаев. — После этого цистанха измельчается и фасуется. На выходе получается готовое сырьё для производства чая и других фитопродуктов.

Из пяти тонн свежей цистанхе в итоге получается лишь 600–700 килограммов сухого сырья. Это объясняется высоким содержанием влаги и бережной обработкой. Продукт фасуется в герметичные пакеты, после чего поставляется в аптеки, магазины здорового питания и онлайн-платформы.

Весь процесс сертифицирован и соответствует санитарным нормам. Для переработки используются только материалы, допущенные к контакту с пищевой продукцией.

Польза, подтверждённая наукой и опытом

Специалисты в области фитотерапии подтверждают: цистанхе действительно обладает широким спектром полезных свойств. Она содержит флавоноиды, антиоксиданты, полисахариды и эфирные масла. Исследования показывают, что экстракты цистанхе способствуют: нормализации артериального давления; укреплению иммунной системы; улучшению работы суставов; снижению уровня сахара в крови; повышению энергетического тонуса.

Кроме того, растение используется как средство при хронической усталости, бессоннице, а также для общего укрепления организма после болезней. Не случайно цистанхе часто называют «эликсиром пустыни» — в восточной медицине её ценили за омолаживающее и восстанавливающее действие.

Положительные отзывы поступают не только от специалистов, но и от покупателей. Многие отмечают, что чай из цистанхе имеет мягкий вкус, лёгкий травяной аромат и ощутимый эффект при регулярном употреблении.

Поддержка, с которой всё началось

Проект по переработке дикорастущих растений получил старт благодаря участию в грантовой программе Фонда «Даму». На полученные средства предприниматель приобрёл первичное оборудование и наладил логистику. Позже он прошёл отбор в рамках государственной программы «Дорожная карта занятости – 2020» и получил финансирование на строительство мини-цеха по переработке.

— Это было ключевым моментом. Без поддержки я бы не смог оснастить производственную площадку, — говорит Кылышбаев. — Сейчас у нас есть помещение, все коммуникации, система водоочистки, сушильные камеры и упаковочное оборудование. Всё это соответствует требованиям безопасности и качества.

Цех создан на месте бывшего пустующего объекта, благодаря чему удалось создать рабочие места для местных жителей. Сегодня в проекте занято 12 человек — сборщики, операторы оборудования, фасовщики. В период сезона количество временных работников увеличивается.

Кроме того, проект служит примером рационального природопользования. Вместо того чтобы продавать сырьё за бесценок, предприниматель создаёт добавленную стоимость внутри региона, что положительно сказывается на экономике и имидже области.

На пути к экспорту и узнаваемости

В июле текущего года продукция предприятия будет представлена на региональной выставке «Одно село – один продукт» в городе Тараз. Это важная площадка, где предприниматели демонстрируют локальные товары с высоким потенциалом. Выставка может стать отправной точкой для выхода на новые рынки.

По словам предпринимателя, уже сейчас ведутся переговоры с партнёрами из Алматы, Астаны и Шымкента. Есть интерес и со стороны зарубежных покупателей, в том числе из Узбекистана и Китая.

Предприниматель также подчёркивает, что важнейшая задача — сохранить природный ресурс и обеспечить стабильный, безопасный сбор. В этом смысле проект рассматривается не только как бизнес, но и как вклад в экологическое просвещение и устойчивое развитие региона.

В ближайших планах — регистрация торговой марки, получение сертификатов на экспорт и расширение линейки продукции: от чая до капсул и экстрактов.

Цистанхе — пример того, как уникальные ресурсы казахстанской природы могут стать основой для устойчивого и современного бизнеса. Инициативы, подобные проекту Сергазы Кылышбаева, не только поддерживают сельскую занятость и развитие переработки, но и формируют положительный образ страны как производителя экологически чистой, качественной продукции.

Ранее El.kz рассказывал, как водоросль перестала быть водорослью — история одного генома, а также что росло на Земле до появления человека: учёные нашли меняющий всё наши представления ответ.