Диетолог Александра Шепелева в беседе с интернет-изданием «Подмосковье сегодня» объяснила, кому стоит ограничить употребление молодого картофеля. Этот сезонный овощ традиционно считается одним из самых полезных благодаря высокому содержанию витамина С, калия и клетчатки.

Однако, по словам специалиста, даже такой продукт способен нанести вред определенным категориям людей.

Молодой картофель содержит меньше крахмала по сравнению со зрелым, что делает его более лёгким для усвоения. Тем не менее, это не повод употреблять его без ограничений.

Шепелева подчеркнула, что овощ не рекомендуется пациентам с декомпенсированным сахарным диабетом, выраженной инсулинорезистентностью и тем, кто придерживается низкоуглеводной лечебной диеты. Несмотря на пониженное содержание крахмала, продукт способен достаточно быстро повышать уровень глюкозы в крови.

Особую осторожность диетолог советует проявлять людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта в стадии обострения, а также тем, кто страдает хронической болезнью почек.

Картофель богат калием, что для большинства является плюсом, но при тяжелых нарушениях функции почек избыток этого элемента может стать серьёзной проблемой. Кроме того, жареный молодой картофель противопоказан при заболеваниях печени, желчного пузыря и поджелудочной железы.

Здоровым людям полностью отказываться от продукта не нужно. Наибольшую пользу приносит молодой картофель, приготовленный в кожуре или запеченный без большого количества масла.

Как ранее писала Общественная служба новостей, диетолог Наталья Крот развеяла миф о «волшебной таблетке» для похудения.

Диетолог Ольга Редина предупредила о потенциальном вреде сала при его неправильном употреблении. Основную опасность специалист связала с высокой калорийностью этого продукта.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.