Сырные блины — это невероятно вкусное, простое и быстрое блюдо, которое легко затмит знаменитые хачапури, потому что не требует раскатки и возни с тестом, а готовится из кефира, тертого сыра и укропа.

Тесто на кефире делает блины воздушными и тонкими, и они не пригорают, если дать ему постоять 10 минут для активации соды.

Для приготовления смешайте 500 мл кефира, 2 яйца, 200 г тертого твердого сыра, пучок мелко рубленного укропа, щепотку соли и соды (0,5 ч. л.), 250 г муки. Взбейте до однородности, оставьте на 10 минут, затем выпекайте на разогретой сковороде, как обычные блины.

Личный опыт

Автор NEWS.ru Дарья Иванова уже попробовала приготовить блины по этому рецепту — они понравились всем членам семьи, поскольку сыр и укроп придают яркий вкус и аромат. Совет: добавьте в тесто 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс, — это придаст небольшую остринку, которая отлично сочетается с сыром.

Ранее стало известно, как приготовить рулет «Медовик» — вкус как у торта, но быстрее.