Позиции казахстанских производителей хлеба угрожают конкуренты из России.

На экспорт от Казахстана могла отправиться некачественная мука. В Союзе зернопереработчиков Казахстана указывают на недобросовестных коллег, которые, ради личной выгоды, не брезгуют производством продукта из проросшей пшеницы. Этого делать категорически нельзя, заявляют в профильной ассоциации, передает inbusiness.kz.

На качественные показатели казахстанской муки пожаловались конечные покупатели – афганцы. Лепешка подгорает сверху, а тесто внутри остается сырым – это явно не то, что обычно характеризует отечественный продукт. Но проблемы с готовкой – это условный минимум. Мука из проросшей пшеницы может быть заражена афлотоксинами и микотоксинами, а это рискует повлечь массовое отравление людей.

"Эта мука ферментируется добавками для стабилизации качества и отправляется в таком виде на экспорт. Хотя она не годится даже для кормовых целей. Ферменты маскируют плохое качество, но вероятность отравления остается. Назревает международный скандал, и репутация казахстанской муки, десятилетиями наработанного качественного бренда, будет утеряна безвозвратно!", — рассказала inbusiness.kz вице-президент Союза зернопереработчиков Казахстана Таисия Колегова.

На афганском рынке у казахстанских мукомолов и так хватает конкурентов, а теперь ещё и свои же соотечественники вставляют палки в колеса. Если произойдет массовое отравление – кто возьмёт на себя ответственность? Наша мука удерживала свои позиции в Афганистане разве что за счёт безупречной репутации продукта, а теперь и этот момент под вопросом.

Почему же отдельные мельницы идут на такой рискованный шаг? Дело в сиюминутной выгоде, отмечают в Союзе.

"Стоимость качественной муки на условиях DAP Сарыагаш, далее в Афганистан – не менее 350 долларов за тонну, а некондиция по документам первого сорта отправляется примерно по 260 долларов", — поясняет Таисия Колегова.

Впрочем, дополняют в отраслевой организации, здесь претензия не только к недобросовестным мукомолам. Если мука такого качества находит выход за границу, то возникают вопросы и к фитосанитарным органам и аккредитованным лабораториям, которые выдают разрешительные документы на подобный товар.

Свято место пусто не бывает, и если афганцы забьют тревогу и корона с бренда казахстанской муки слетит, рынок быстро займут россияне, которые, во-первых, куда бережливее в вопросах соблюдения ГОСТа, во-вторых, их продукция дешевле нашей по стоимости.

Мы уже рассказывали о впечатлениях афганцев от казахстанской некондиции. Репутация, которую добивались годами, пошатнулась. Напомним, по данным Зернового союза, начиная с 2019 года, Казахстан планомерно наращивал экспорт муки в Афганистан. За это время её туда продали более 4,2 млн тонн. О том, что в нынешнем сезоне эксперты наблюдают переизбыток проросшего зерна, мы писали ранее.

Изображение от azerbaijan_stockers на Freepik