В Казани продолжается III международный турнир молодых поваров имени Юнуса Ахметзянова. Масштабное гастрономическое соревнование проходит в рамках деловой программы «КазаньФорума — 2026». За звание лучшего борются участники из 18 стран, а оценивает их мастерство профессиональное жюри, представляющее 13 государств.

Новость по теме

На «КазаньФоруме» прошёл медиафорум «Код наследия»

Ключевая особенность соревнований этого года — работа с неизвестным набором продуктов. Участники получают так называемый «черный ящик» непосредственно перед стартом задания. Состав ингредиентов держится в секрете до последнего момента.

Регламент предельно жесткий: за пять минут повар должен представить концепцию будущего блюда, а затем за оставшиеся 85 минут приготовить две позиции и презентовать их судейской коллегии.

Третий международный турнир молодых поваров имени Юнуса Ахметзянова завершится уже завтра. Организаторы обещают торжественную церемонию награждения победителей. Напомним, состязание проходит в Казани с 2024 года и зарекомендовало себя как одна из самых динамичных профессиональных площадок для начинающих шеф-поваров.